De eigen druif van Zuid-Afrika, de pinotage, heeft een uitgesproken en eigenzinnig karakter. Het meest bekend zijn de rode wijnen van deze druif. Die zijn vaak stevig van karakter, met aroma’s van koffie,leer, tabak en kruidigheid. Maar de pinotage-druif is ook heel geschikt om rosé van te maken. Het zijn vaak rosé’s die wat steviger zijn en daardoor ook bij een lichte maaltijd of hapjes heel goedtot hun recht komen. Dat is hier ook het geval.
